Przepisy

Sposób przygotowania:

1. Solone śledzie matiasy dokładnie wypłucz i odkrój szare końcówki.
2. Śledzie pokrój na małe dzwonka. Cebulkę drobno posiekaj.
3. Weź litrowy słoik z zakrętką. Na dno włóż pierwszą warstwę śledzi, skrop je cytrynką, wrzuć kilka goździków i rodzynek. Następnie włóż warstwę posiekanej cebulki i ponownie śledzie. Składniki  układaj warstwami, aż słoik będzie pełny.
4. Na koniec całość oprósz pieprzem i zalej oliwą dobrej jakości. Zakręć słoik i odstaw na dwa dni, żeby nabrały aromatu.