Przepisy
Deser bezowy
Poziom trudności: niski
Ilość porcji: 12
Czas wykonania: 1:00h
- 1 op. Bezy Delecta
- 125 ml zimnej wody
- 2 opakowania mixu do śmietany Delecta
- 500 ml schłodzonej śmietany kremówki 30-36% tłuszczu
- 25 g gorzkiej czekolady
- 50 ml mleka
- ok. 250 g truskawek
- 1-2 łyżeczki cukru pudru
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do temp. 140-150ºC.
- Weź dwie blachy z wyposażenia piekarnika i wyłóż papierem do pieczenia.
- Do wysokiego naczynia wlej wodę, wsyp zawartość opakowania i miksuj na najwyższych obrotach 8 minut do uzyskania sztywnej masy.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką i wyciskaj z niego, na blachę z papierem, średniej wielkości okrągłe beziki tworząc 6 rzędów po 5-6 sztuk. W podobny sposób zapełnij drugą blachę.
- Blachy z bezikami wstaw równocześnie do nagrzanego piekarnika. Piecz 20 minut bez termoobiegu, następnie wyłącz piekarnik i susz 25-30 minut przy zamkniętych drzwiczkach.
- Zmiksuj ok. 225 g truskawek, dodając 1-2 łyżeczki cukru pudru do smaku, tworząc mus owocowy. Pozostałą ilość owoców pokrój na ćwiartki, które posłużą do dekoracji.
- Do małego garnka wlej mleko, dodaj czekoladę i całość podgrzewaj do rozpuszczenia czekolady.
- Do wysokiego naczynia wlej 500 ml dobrze schłodzonej śmietany. Ubijaj mikserem do uzyskania sztywnej konsystencji. Pod koniec ubijania dodaj zawartość 2 torebek z mixem do śmietany i chwilę miksuj.
- Na dnie pucharków poukładaj beziki (można je także pokruszyć). Na wierzch wyłóż 1-2 łyżki bitej śmietany. Połowę deserów polej musem owocowym, drugą część czekoladą. Wszystkie pucharki udekoruj kawałkami truskawek.
- Wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia.
Więcej inspiracji znajdziesz na: https://delektujemy.pl/ciasta/bezy/
