Deserowa lub wytrawna
Tarta składa się z dwóch podstawowych składników: kruchego ciasta oraz nadzienia, które w zależności od użytych składników, może być słodkie lub słone. Wypełniając kruchy spód owocami i kremem otrzymamy tartę deserową. Wśród tej grupy największą popularnością cieszą się tarty: cytrynowa, truskawkowa, z rabarbarem i z jabłkami. Tartę wytrawną, w wersji obiadowej, przygotujemy z wykorzystaniem warzyw, grzybów i ulubionych mięsnych dodatków.

Trzy sposoby wypieku
Kruchym ciastem wylepia się okrągłą foremkę o falowanych, niskich brzegach. Dzięki temu, że forma jest płaska, wszystkie składniki upieką się równomiernie, a wierzch ładnie zrumieni. Tartę można piec na trzy sposoby. Pierwszy z nich nakazuje równocześnie zapiekać surowy spód z wyłożonym na niego nadzieniem.

Wedle drugiej metody, najpierw pieczemy podstawę z ciasta, którą po wystudzeniu wypełniamy na przykład kremem i owocami, a następnie schładzamy. Trzecia receptura nakazuje wstawić do pieca samo ciasto, a dopiero pod koniec pieczenia uzupełnić je farszem.

By ciasto nie urosło za bardzo, foremkę z surowym spodem należy wypełnić suchą fasolą, którą usuwamy przed wyłożeniem nadzienia.

Pyszną słodką tartę lub tartaletki (czyli małe tarty) przygotujesz z wykorzystaniem produktów Delecta. Kruchy spód wykonasz z Ciasta kruchego Duża Blacha. W roli nadzienia doskonale sprawdzą się: pianki w 5 minut, krem karpatka, kremy do ciast czy serniki na zimno.

Inspirujący przepis na tartę znajdziesz tutaj >>>